媲美鼎泰豐的眷村平價美食-「籠帥湯包麵館」

【記者張永漢/高雄報導】「籠帥湯包麵館」老闆蔡金成白手起家，16歲即拜師學藝並曾在漢神等多家知名餐飲界擔任廚師，本著追求美食好東西要跟好朋友一起分享的精神，乃決定辭去知名大餐廳廚師的工作，由於他是眷村子弟對左營家鄉有親切感，所以決定與太太於2017年6月共同在眷村林立的舊左營大路上開設「籠帥湯包麵館」。
「籠帥湯包麵館」老闆蔡金成表示，他16歲即拜師學藝並曾在漢神等多家知名餐飲界擔任廚師，踏入餐飲業多年，蔡金成有感於普羅大眾對美食的要求日殷，本著好東西要跟好朋友一起分享的精神，去年6月更在他太太的支持下，乃毅然辭去知名大餐廳廚師的工作，夫妻倆在眷村林立的舊左營，開設「籠帥湯包麵館」。接觸「上海湯包」這份麵食行業，因為自己也喜歡吃，所以特別熱愛，故在一些知名大餐廳從頭學起，從學徒到廚師，一路走來，始終抱持著「要做就要做最好吃的上海湯包」給顧客品嚐。

蔡金成特別強調，他對於美食不斷的追求，為了提倡美食文化，首要經濟實惠是他追求的目標，不用昂貴的花費也能享受物超所值的美食是夫妻開店的理想，看到客人飽足的眼神是開店的動力。每當看到大家對美食的讚不絕口對她來說就是一種成就。

開店初期，戰戰兢兢，蔡金成深怕所做上海湯包等麵食不合顧客口味，幸好顧客的反應還不錯，如同吃了定心丸。但蔡金成並沒有因此自豪，反而精益求精，在家學淵源與自己不斷摸索努力，舉凡上海湯包、絲瓜蒸餃、抹茶鍋餅、蔥油餅、紅豆相思糕等都更深獲顧客好評，尤其是上海湯包可媲美鼎泰豐的湯包。

「籠帥湯包麵館」純手工製做，味美平價，用料實在，份量很夠，尤以籠帥湯包、鮮蝦湯包、流沙包和蟹粉蒸餃等招牌美食作更是讓人驚艷！
目前籠帥湯包麵館正推出優惠，來店消費80元以上，送好吃的酸辣湯一碗，請把握機會哦!
籠帥湯包麵館位於高雄市左營區左營大路469號，
營業時間：中午11：30─14：30、晚上17：00─20：30、電話：07-5886768。