客發中心[食客好味緒]親子體驗客家米食文化2023.8/5六堆客家文化園區＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、吳美蘭／2023.08.05.屏東報導】

　客家委員會【客家文化發展中心(客發中心)】六堆客家文化園區於暑假期間辦理8場夏令營活動，報名網站一開放立即額滿，吸引兩百位民眾報名參加，甚至好幾組家庭遠從臺南等地跨縣市來體驗學習客家文化。8/5舉辦[食客好味緒(siid hag^ˋho^ˋmi xi)]夏令營活動，邀請內埔鄉的客家米食達人劉榮招老師教導民眾製作客家粢粑(qiˇ baˊ)與新丁粄(xinˊ denˊ banˋ)，運用客家語言、客庄文化、美食，以最活潑、最趣味的方式讓大家學習並品嚐客家好味緒。【客發中心】何金樑主任表示，[食客好味緒]夏令營活動除製作客家粄食外，還以生動活潑的「客語桌遊」、「美食外送員」方式穿插其中，讓民眾從玩樂中學習客語外，營造沉浸式的客語環境及讓民眾透過多元遊戲認識客家米食文化，更與園區礱間米食展示相互輝映，達到相輔相成的效益。

※在客庄為了慶祝家中新添後生，會以紅粄當祭品，拿到伯公廟感謝伯公賜福，並祈求祖先和神明庇佑新生兒平安長大。在六堆客庄的「粢粑」，將糯米磨漿成形後蒸熟，再以杵臼槌打以增加黏度，食用時捏成小塊，沾花生粉及糖粉享用，樸實的味緒讓人忍不住一口接一口。

　【客發中心】何金樑主任提及，食客好味緒夏令營活動，看到「大人細子」(客家音tai nginˇ se ziiˋ)全家人共下製作粢粑等客家粄食，在客庄美食達人好聽的客話中，看到所有參與的好朋友從揉捏、壓模成形到炊熟中，滿室生香、滿室笑聲，真是美好的畫面。暑假是全家大小同樂出遊的好時機，非常開心六堆客家文化園區可以提供機會讓大家留下客庄美好的互動。除此次的夏令營外，還有客家特色露營、火焰蟲親子共學體驗等活動；接著秋天還有園區的品牌活動秋收祭系列活動，有滑步車培訓營、採菜體驗、客庄踩街遊行、食福宴、秋收市集等，歡迎有興趣的民眾密切關注六堆客家文化園區官網及臉書粉絲團。

【客家文化發展中心】https://thcdc.hakka.gov.tw/

【六堆客家文化園區】https://thcdc.hakka.gov.tw/8268/

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■六堆客家文化園區：屏東縣內埔鄉建興村信義路588號(08)723-0100