台灣茶葉知識分享: 梨山茶區

林政豐

台灣茶葉知識分享:  梨山茶區
廣義解釋:
南向含蓋大合歡山茶區，清境農場，武陵農場，力行支線翠峰部落，紅香部落，翠巒部落，這些茶區位於南投縣仁愛鄉境內。
北向台中市和平區福壽山農場，華崗部落．梨山村，碧綠溪部落，中橫公路70K~117K。
東向奇萊山茶區為花薘縣秀林鄉境內，平均海拔2200公尺左右。南投縣將仁愛鄉境內一些茶區統一取名大合歡山茶，有些茶農不買單，維持早年賣茶名稱梨山茶，所以目前市場大合歡茶僅限於南投縣政府仁愛鄉農會在使用及少數茶農在賣合歡山茶。
狹義梨山茶解釋:
將種植於台中市福壽山高山境內茶區取名梨山茶，由於這些茶葉種植在台灣最高海拔山上，平均海拔2300公尺左右。臺灣茶葉種植最高海拔茶葉?應屬於福壽山農埸的2650公尺茶葉。福壽山農場管轄權屬於行政院國軍官兵輔導委員會(退輔會)。
公司將梨山茶分三類
（一）海拔2650公尺福壽山農場的福壽長春茶
（二）海拔2300公尺取名福壽山梨山茶。
(三)台湾四大優質高山茶區的茶拼配而成,1700公尺阿里山茶2000公尺杉林溪高山茶、2300公尺的福壽山茶2200公尺的梨山茶平均海拔2000公尺四大茶區拼配而成。最後一道獨門功夫輕烘焙技術。
取名梨山和茶~
梨山和茶最大特色:
有層次感的茶。
有個性的茶。
完全顛覆傳統的茶。
口味非常獨特。
口感奇佳的台灣高山茶綜合體。