【屏北高中】鄭稚憓、盧妍馨2020第四屆[帕莎蒂娜]正修盃全國創意烘焙大賽獲銅牌＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、王桂嬌／2020.11.16.屏東．鹽埔報導】

　【屏北高中】餐飲服務學程鄭稚憓、盧妍馨同學11/16參加「2020第四屆帕莎蒂娜正修盃全國創意烘焙大賽」榮獲高中職組銅牌。

※比賽分為二階段，11/6第一階段要以台灣各地農產品為主原料的伴手禮及歐式麵包各一款，每種以烤盤一盤為限(數量不拘)。產品需有以下條件：可作為禮盒與伴手禮、可室溫保存、保存期限需有2週以上、要計算出成本及建議售價。經選出全國高中職組12組進入11/16第二階段的現場實作比賽。

　指導老師朱祤嘉指出，【屏北高中】鄭稚憓、盧妍馨同學利用夜間及例假日在學校烘焙教室練習，並依題目發想，將屏東鹽埔在地的農產品為元素，研發出鄉村鴨胸毛豆香料麵包、玫瑰杏仁塔佐金桔米泡芙，並報名參加二階段的全國比賽。

　林宏澤校長表示，鄭稚憓、盧妍馨同學鑑於【屏北高中】周遭全是毛豆田、金桔田、養鴨場，經考量後，以毛豆、鴨肉及金桔為材料元素，並結合麵粉，以歐式麵包及大家喜愛的泡芙做產品，經過老師三個月的指導，透過一次次的練習，終於完成產品且符合競賽條件，未來希望能將產品巿場化；學校師生品嚐過皆讚不絶口，未來若能推出，在巿場一定熱銷。

　林宏澤校長提及，【屏北高中】三年級鄭稚憓及盧妍馨同學於「2020第四屆帕莎蒂娜正修盃全國創意烘焙大賽」初賽及決賽下，榮獲高職組銅牌，他們優異的表現令全校師生歡欣鼓舞，與有榮焉。

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