謝孟勳誠信檜木藝品廣結善緣[大伙鍋]親民美食健康養生餐＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、王桂嬌／2019.12.24.高雄報導】

　高雄市誠信檜木藝品、五木生技謝孟勳董事長以公益廣結善緣、誠信紮根在地打造事業版圖，近期跨足餐飲業[自創品牌]，以國人最愛的[火鍋]展店，在鼓山區龍水里美術北一街營運「大伙鍋」，食材平價提供，主打健康養生的親民傳統台式風味火鍋。

　謝孟勳董事長表示，「大伙鍋」湯頭採用自家經營新鮮雞肉搭配雞骨、柴魚等熬煮4小時以上，相較一般豬大骨熬製高湯，滋味更加鮮甜美味具香氣，且煮久也不會濃稠過鹹。煮鍋則採用鑄鐵鍋，煮火鍋前，先以頂級白麻油、洋蔥等爆香增添香氣，再依序加入所需食材即可。謝孟勳建議食用時不加任何佐料，吃原味是最佳吃法，也可吃出食材的新鮮度。

　謝孟勳對於「大伙鍋」貨源相當嚴格，採購食材要求品質無虞才會進貨，舉例養殖白蝦上岸後用鹽水清洗，急速冷凍新鮮直送，另像是鯛魚片須無土味，確保消費者食用觀感及安全。店內備有海鮮、蔬菜、快樂丸等拼盤可供選擇，貼心擺盤設計吸引客人拍照打卡。

　「大伙鍋」由於環境寬敞明亮，搭配輕音樂營造舒適用餐氛圍，上門顧客對於空間佈置感覺舒適，能感受店家用心，可以盡情享受與家人用餐時刻，皆反映有空願意再上門，並推薦朋友光顧。

「大伙鍋FB」https://www.facebook.com/大伙鍋bhp飲食文化有限公司-116118353155648/

「大伙鍋」高雄市鼓山區美術北一街2號2樓(07)553-5252