【鄧師傅功夫菜】2023[自煮]年菜開放訂購＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、吳美蘭／2022.12.15.高雄報導】

　【鄧師傅功夫菜】鄧文裕董事長擁有40年餐飲經驗，2023年與在地優質食材聯名推出premium 年菜系列商品－以雲林究好豬為原物料的[叉燒霸王骨]、和光蝦做成的[鮮蝦酒席白菜]、採用鹿野雞製成的[道口燒雞]，還有顛覆傳統的道地甜品[酒漬橙香紅龜粿]，除在整體大小跟造型外觀上下功夫外，內餡的部分以蘭姆酒酒漬橙皮混入紅豆餡內，每一口咀嚼時除釋放出橙皮的芬芳香氣外，更有甜而不膩，中和了紅豆餡泥較甜易膩的刻板印象，這些都是鄧師傅今年不能錯過的新菜色。

　【鄧師傅】宅配年菜已經開放訂購，官網即日起至12/21推出限定早鳥優惠滿3600即享免運，滿6000再折300，2023.1/7預購截止，買越多、現折越多。

　【鄧師傅功夫菜】鄧至廷廚藝總監表示，「自煮玩味」系列宅配年菜組推出全雞經炸滷蒸的羹湯料理[南靖扇貝燒雞]、黃金上湯熬煮Q彈全魚的[酸菜龍虎斑]、海味添香的經典臺菜[鮮蝦酒席白菜]、古法醃製山東大白菜及豐富底料的[酸菜白肉鍋]、用料奢華又澎湃的[鮑魚黃金鯧米粉]、麻辣順口的道地川味[川蜀水煮牛]等6款菜式。

　【鄧師傅功夫菜】除了結合趣味的「自煮玩味」的年菜以外，仍然有只需透過電磁爐、電火鍋、電烤盤、電鍋等小家電就能覆熱的熱銷功夫菜，譬如[蔥燒元蹄]、[波本煙燻烤肋排]、[蔥㸆鯽魚]、[大四喜(瑤柱獅子頭)]、[滬式黃金鯧]等。

　【鄧師傅功夫菜】鄧至佑執行長表示，這些美味豐富的菜餚，今年起皆出自【鄧師傅】於2017年斥資4億元於高雄大社打造的5G AIOT食品廠之手，該廠除有著現代化食品烹調設備外，更少見用雲端數位技術方式，落實廠內生產環境、製程等物聯網資訊交換及監控技術，可達到即時告警以外，更能落實完整的數據紀錄及生產履歷，讓食品安全更上一層樓。

　如果想要點甜品來潤潤家中大小老少的口，獲選為「食品界米其林」之稱的-比利時iTQi國際風味暨品質評鑑肯定的[冰糖雪梨燉銀耳]，[酒釀桂圓紫米卷]、[杭菊紅棗燉銀耳]、[杏汁燉木瓜]等地道甜品，也可以自由搭配選擇，讓全家吃甜甜好過年。

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