美國在台協會(AIT)、高餐大4/22台美飲食文化交流＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、黃玫菱／2021.04.22.高雄報導】

　【美國在台協會(AIT)】為推廣美國農產品、飲食文化與傳統廚藝技術，邀請【國立高雄餐旅大學】餐飲廚藝科合作辦理「美國美食暨文化分享系列活動Experiencing American Cuisine」。

　4/22於高餐大辦理「跟著AIT體驗美國料理」活動，AIT高雄辦事處Jack Lambert副處長與其夫人Sunny Lambert現場進行美國美食烹飪，並由【高雄餐旅大學】五專部餐飲廚藝科陳紫玲主任、李木生老師協同示範二道常見的美國美食：紅扁豆湯（Lentil soup）、鳳梨莎莎鮮蝦捲餅(Shrimp tacos with pineapple salsa)。藉由精彩的演講與廚藝展現，與高餐大師生進行廚藝與文化交流，使學生能獲得不同的廚藝與文化體驗，開拓國際視野，並強化台美之間飲食文化交流與餐飲教育能量。