2020首府盃全國餐飲創意競賽 樹德家商呂東恩獲餐旅組冠軍 蔡易潔、陸宏恩奪烘焙組第一＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、王桂嬌／2020.12.04.台南報導】

　【台灣首府大學】為將大學資源分享高中職餐飲相關科系的學生，瞭解餐飲服務的操作內容與技巧，同時配合即將到來的聖誕節慶，由餐旅管理學系及烘焙管理學系在高教深耕計畫辦公室支持下，12/4舉辦「2020首府盃全國餐飲創意競賽」餐旅組(餐飲服務創意比賽)及烘焙組(聖誕蛋糕裝飾)，各有五所高中職十二隊參賽，學生們依報名的比賽類別，經過激烈較勁，餐飲服務創意賽由【樹德家商】呂東恩「聖誕晚宴」奪冠，聖誕蛋糕裝飾競賽由【樹德家商】蔡易潔、陸宏恩「聖誕老奶奶」拿下第一名。

　「烘焙類」比賽以聖誕節為題，自行設計蛋糕裝飾的意象，選手們為讓作品更具聖誕節的主題，製作不少卡通及耶誕人偶做為裝飾，發揮各自的想像力創作，經過激烈的競爭，「聖誕蛋糕裝飾」第一名【樹德家商】蔡易潔、陸宏恩「聖誕老奶奶」、第二名【陽明工商】方孟淳、羅妤萱「Fondant Garden」、第三名【樹德家商】薛雅芯、李侑珊「忙鹿之誕」；【陽明工商】賴俞綺、陳荷琇「聖尼古拉」獲最佳裝飾技巧獎、【大慶商工】陳昀萱、洪翊榮「CRAZY Christmas」最佳整體創意獎、【大慶商工】吳莉樺、謝千慧「All about love與愛同行」獲最佳整體技術獎。

　「餐旅組」餐飲服務創意比賽以佈置餐桌及桌邊服務的項目為主要評比項目，選手們把事先準備好的器材依序擺在餐桌上，搭配佈置主題，讓用餐客人能享受浪漫有氣氛的宴會。比賽結果由【樹德家商】呂東恩「聖誕晚宴」奪冠、【育德工家】張晏齡「與大自然共餐」獲第二名、【普門中學】謝隕弘「聖誕派對」獲第三名、【陽明工商】陳莉惠「農曆新年餐會」、【育德工家】林宜臻「阿嬤ㄟ灶腳」、【普門中學】潘辰惟「蓮的狂響」、【普門中學】林士絃「看見台灣」、【普門中學】魏宥翔「戶外野餐趣」榮獲佳作成績。

　【台首大】戴文雄校長及餐旅管理學院李明靜院長分別頒發獎狀及獎品給得獎的學生，並鼓勵他們繼續加油，強化自己的技能，未來可增加就業的競爭力。

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