美和科大10/6-13[2020世界雞蛋日]＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、王桂嬌／2020.10.06.屏東．內埔報導】

　國際雞蛋委員會(IEC)成立於1964年，是世界上唯一代表全球蛋品工業的國際化組織，為引導各界關注蛋品產業，重視蛋品衛生安全，並促進蛋品消費，提昇各國蛋品行業的發展，自1999年起將每年10月的第二個星期五訂為「世界雞蛋日」，世界家禽學會台灣分會自2012年起每年安排於各大學輪流舉辦，至今已辦理七屆世界蛋品日活動，分別是中興大學、台灣大學、宜蘭大學、嘉義大學、屏科大、文化大學、東海大學；美和科技大學今年受中央畜產會委託執行「世界雞蛋日」，活動自10/6至10/13在該校圖書館展開為期一週的展出。

【美和科大】劉忠志董事長表示，該校10/6舉行「世界雞蛋日」開幕典禮，除了廊展外，還有闖關活動，將隨手可得、經濟又實惠的蛋品知識，像是雞蛋從牧場到餐桌，從嚴謹的生產流程到蛋品衛生安全知識、CAS驗證及蛋品的營養價值、蛋與疫苗之生產等，透過寓教於樂的科普方式，讓參與者認識「CAS蛋品」。

　【美和科大】翁順祥校長表示，該校董事吳天福也是中華民國雞蛋運銷合作社理事主席，深知推廣「正確用蛋知識」之重要，因美和科大以培育護理人才、注意食安之教育理念與計畫不謀而合，所以促成這項合作。再者，屏東是臺灣最南端的農漁大縣，雞隻飼養場數及在養隻數僅次於彰化縣，名列全國第二；而該校恰好位於屏東縣，加上蛋與民眾生活息息相關，因此推廣「正確用蛋知識」之地利之便，易喚起在地人注意。