高雄靜思堂8/16[打狗蔬喜宴]環保講座、蔬食市集無痕消費＠全球華僑報

【全球華僑報-記者吳富正、王桂嬌／2020.08.15.高雄報導】

　慈濟高雄區委員慈誠聯誼會、高雄靜思鼓隊8/16高雄靜思堂舉辦「打狗蔬喜宴 x 仲夏嘉年華」，包含14:30-16:00名人講座(國議廳)、17:00-20:00蔬食市集(大愛廣場)＆戶外展演，全場不提供一次性餐具，希望藉由活動提升民眾對「環保」的認識、重視，並能夠落實在生活當中。歡迎大家邀約家人朋友，拿出家裡的鍋碗瓢盆一同參與，先聽講座再逛市集，身心靈一次滿足，一起打造真正的「蔬適生活圈」。

　鄭楊慶師兄表示，名人講座「打造蔬適生活圈」邀請「Renato Lab」創辦人王家祥、「Go Vegan」的白龍和小樹。Renato Lab 王家祥創辦人原是工程師，在工作當中省思企業界每年產生的廢棄物不僅數量龐大，更是汙染環境．他不禁覺得有沒有可能創造循環經濟，如投入廢棄物的再生工業，思考或許廢棄物只要經過再設計，就能重新復活，除了提倡循環經濟，他也將在這場講座裡揭開日常生活環保的迷失。

　白龍和小樹所組成「Go Vegan」，是台灣破十萬訂閱的Youtube素食生活頻道，他們致力打破大眾對蔬食的刻板印象，錄製輕鬆、有趣的影片，分享美食資訊和素食實驗等，翻轉大家對蔬食的想像，讓大家知道「吃素」是很棒的生活選擇，也希望透過素食議題的內容製作，讓更多人選擇植物性飲食。

　期待透過名人講座讓民眾瞭解「為什麼要環保」，而環保不單單是資源回收而已，更可以是一種循環經濟，重新創造事物的價值，當一個物品能創造它的「價值」時，我們就不會只是秤斤秤兩去衡量它的「價格」。

　鄭楊慶師兄提及，「蔬食市集」蔬食攤販多達三十家，並且以高雄在地攤商為主，各式風味料理從前菜、主菜到甜食都有，希望讓高雄市民認識這些用心的在地商家，並且破除以往一想到蔬食就是很多加工品、營養不足或是不夠美味的既定印象。這些攤商們不乏有許多年輕的創業者，他們研發創意美味的蔬食料理，這次也提供一個平台，讓他們可以被更多人看見。最特別的是，這次的蔬食市集提倡「無痕」消費，現場不提供一次性餐具，不製造一次性垃圾，民眾需要自備餐具和環保袋。呼籲民眾其實常以為生活上一點點的不方便都只是習慣養成的問題，我們可以從小地方開始垃圾減量。現在正值防疫期間，若是自備餐具不僅環保還很衛生。這次也藉由和攤商一次次交流和邀約響應無痕，讓他們發現無痕販售是有可能的，創造消費者、店家、環境三方共好，讓民眾在享用美食的當下，也不會造成地球的負擔。

　戶外同時安排精彩的音樂展演，共有五組優秀的表演者－2010年獲得金曲獎最佳台語專輯獎的嚴詠能，以輕柔的歌聲唱出生長在台灣人們的酸甜苦辣，帶來最親近這片土地的溫暖好聲音；烏尼德的蒙古呼麥，用特別的演唱方式結合傳統樂器馬頭琴，彷彿穿越到了異國風情的蒙古；街頭藝人吉他王子大衛、還有不僅吹奏小號還會造型氣球的陳鵬任、小提琴家陳宥盛，五組表演者將帶來聽覺的饗宴。讓民眾在悠閒的午後，一邊逛著市集，一邊聽著優美的音樂，微風徐徐，度過美好的週日時光。

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