美和科大2019六堆可可文化季成果展11/9六堆客家文化園區＠全球華僑報
【全球華僑報-記者吳富正、王桂嬌／2019.11.09.屏東．內埔報導】
美和科技大學自106年起執行大學社會責任實踐計畫「大武山下的檳榔減種轉作之可可無限可能」，聚焦在「建構可可產業鏈」及「型塑六堆可可文化」二個主軸，為強化學校、社區及產官學三方的互動交流，特將可可食農教育與文化教育的實踐場域平台建置於六堆客家文化園區，並鼓勵美和科大企管系、文創系、觀光系、生技系、餐旅系、食品營養系組成師生團隊，深入可可產業鏈進行跨域學習與加強後續產學合作，達到「產業人才就近培育」及「產業技術就近支援」的共好目標；11/9於六堆客家文化園區遊客中心舉辦美和科大USR計畫【六堆可可文化季】成果展，由翁順祥校長主持，邀請客家文化發展中心何金樑主任到場見證。
翁順祥校長表示，美和科大今年三月串聯許多單位共同在六堆客家文化園區種下可可樹苗，象徵產官學投入技術與資源，型塑六堆可可文化，目前透過文創系及企管系團隊的跨域階段課程，於六堆客家文化園區完成可可產業文化脈絡、可可食農教育、可可產學合作品牌專區的立體展示設計。
【六堆可可文化季】以可可產業暨文化教育系列活動為開端，結合一系列親子DIY體驗和創意可可試吃試飲活動：如學校餐旅系推出自製巧克力及可可拿鐵飲品；食品系的微醺可可紅酒試飲，運用可可粉、可可豆增添紅酒香氣；生技系和可可廠商合作推出的可可護唇膏/防蚊膏DIY體驗，讓參與者親手做出帶有可可香氣的防護小物等，展示美和科大師生團隊在可可創意應用與產學合作的新成果。此外，更加入可可文化講座-古今中外可可歷史脈絡、巧克力風味品評等教育活動，現場活動內容豐富精采可期，非常適合親子共遊、共同體驗屏東可可的黑金魅力。
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